jueves, 24 de noviembre de 2016

Tarta salada de jamón, queso y tortitas

Hoy traigo una receta sencilla, vistosa y sobre todo rica, pensada para los neófitos en la cocina.
Aunque los ingredientes sean bastante sencillos, no la descartéis para una buena comida o cena. Para los jóvenes, que todavía no se atreven  a comer de todo, es un éxito, no te pondrán ninguna pega.
La receta es de Jose del blog Aisha Kandisha.


Ingredientes para 6 - 8 personas

-      250 gr de jamón de york en lonchas.
-      250 gr de queso en lonchas, el que mas te guste.
-      60 gr de cebolla.
-      100 ml de leche.
-      30 gr de mantequilla o aceite de oliva.
-      200 gr. de nata para cocinar.
-      10 tortitas mejicanas.
-      180 gr de queso rallado, mezcla de 4 quesos.
-      Queso filadelphia.
-      Una pizca de nuez moscada.



Picamos en la picadora el jamón de york, sacamos y reservamos.
Picamos también el queso en lonchas y reservamos.
Si queremos picamos también la cebolla, o lo hacemos a mano en trocitos muy pequeños.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla, hasta que esté blandita, añadimos la leche, la nata y la nuez moscada y dejamos que cueza unos minutos. Incorporamos el jamón y queso triturados y 100 gr del queso rallado, mezclamos todo y apartamos. Dejamos templar un poco la masa.


En una fuente de horno engrasada con un poco de aceite vamos colocando tortitas de maiz y sobre ellas 2 cucharadas bien llenas de relleno, extendemos bien y ponemos otra tortita, así sucesivamente hasta terminarlas, la última capa será una tortita.
Cubrimos la superficie y los laterales con el queso philadelphia y espolvoreamos con el queso rallado restante.
Gratinamos unos minutos y listo.

antes de gratinarlo

¡ Buen provecho !


5 comentarios:

  1. Una tarta sencilla y rica que para estos dias que se acercan peligrosamente nos va a ir muy bien.
    Bss

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  2. ¡Hola María José! Yo hago una tarta muy parecida, pero en lugar de queso en lonchas le pongo una tarrina de queso de untar y además del jamón de york le pongo también un blister de lonchas de bacon ahumado. El resto de ingredientes por el estilo, aunque yo soy más generosa seguramente con la cebolla porque le pongo una mediana más o menos.

    Es una cena o comida deliciosa ¡siempre triunfa!

    ¡Besos mil!

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  3. Que buen aspecto tiene, me ha encantado, y el corte ni te cuento, esto a mis sobrinas les encanta, vaya maravilla de pastel...Bess

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  4. ademas de rica querida amiga, queda preciosa para decorar una mesa, las tartas saladas mre gustan mucho y esta es una de ellas. mil besicos cielo

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